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奈雪的茶连续三年出月饼 茶饮+月饼成跨界新风尚
2019-08-20

  中秋临近,各路商家的月饼销售战已经打响。都说“好月需要好茶配”,因具备消食解腻的功效,茶饮一直都是月饼的“好搭档”。因此,近年来市面上除了传统月饼品牌“屏霸”消费者的视线外,一些跨界“新面孔”也陆续登场,进入消费者视线。奈雪的茶、星巴克等品牌的月饼也开始售卖,在造型、口味、包装、营销上花费不少心思,试图在月饼市场中分一杯羹。相比其他行业,茶饮行业跨界“卖月饼”似乎更有天然的优势。
  
  奈雪的茶跨界月饼市场三年:今年口味、造型更多元
  
  奈雪的茶已进军月饼市场三年,月饼产品反响一直很好,在去年甚至一度卖断货,于是今年“再接再厉”第三次推出月饼产品。在月饼的造型上,奈雪的茶月饼以“六色六花”为主题,融入了巧克力、抹茶红豆、法式奶酪奶黄、紫薯奶黄等年轻人喜爱的馅料。在包装上,从去年的“音乐盒”到今年的“纸雕灯”“首饰匣”,奈雪的茶月饼礼盒都融入了中国传统文化元素,甚至在包装中还设置了H5小游戏与消费者互动。更值得一提的是,奈雪的月饼礼盒“雅月”、“颂月”这两个系列,里面除了月饼还有精选茶叶,很是贴心;因为月饼口味较甜,用茶叶配月饼,解暑又清爽,充分发挥了新式茶饮的优势,贯彻了奈雪的茶成为中国茶文化创新者和推动者的愿景。
 
奈雪的茶
  
  成本低利润高,品牌跨界持续入局
  
  月饼作为餐饮行业中最具时节性的产品,一年往往只有2~3个月的销售时间,可为何还会有那么多品牌扎堆进入?餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳认为,月饼市场中像奈雪的茶这样的茶饮跨界品牌越来越多,与其低成本、高利润自然有密切关系,但还有一个关键因素——借势营销。“象征团圆的中秋节在国人心目中可以说是仅次于春节的节日。因此,餐饮企业肯定要借力营销。”林岳说。
 
奈雪的茶
  
  传统月饼仍受青睐,品牌持续深耕是关键
  
  面对奈雪的茶等茶饮品牌的冲击,传统月饼品牌也在不断创新以“保持”自己的地位。莲香楼相关工作人员表示,莲香楼在做好旗下“主打品牌”广式莲蓉月饼的基础上,近年来也在不断求变,比如针对年轻人推出的奶黄金沙月饼、水果月饼等。
  
  林岳认为,在月饼市场的竞争中,传统品牌和跨界品牌是各有优势的,而两者面向的消费群体也不一样。“我认为,这两大‘派别’都无需做出太多改变,因为他们各自都有足够的优势和足够体量的消费市场。”
  
  奈雪的茶精耕细作,在品牌跨界方面持续创新,不断突破自我;同时奈雪的茶从消费者角度出发,深谙用户心理和需求;因此每次新产品都能给用户带来美好和惊喜,好评不断。也正是这一番努力,才造就了今天的奈雪。

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